Skip to content
Heet water wordt over gemalen koffie in een papieren filter geschonken

Koffiebranderij & bar — Amsterdam Oost, sinds 2016

Koffie, langzaam
gemaakt.

Vandaag open07:30 — 17:00

Ethiopië · Guji

Colombia · Huila

Kenia · Nyeri

Guatemala · Huehuetenango

Wekelijks vers gebrand

(01) — Ons verhaal

We branden kleine partijen van boeren die we bij naam kennen, en zetten elke kop met dezelfde aandacht als de eerste. Geen haast, geen trucjes — alleen goede bonen, zacht water en tijd.

12boerderijen, direct ingekocht
48urust na het branden
1branderij, achter de bar
Vers gebrande koffiebonen worden met een schep uit de koelbak van de brander gehaald
Fig. 1 — Dinsdag en vrijdag branden we
Een espresso loopt uit de portafilter in een wit kopje
Fig. 2 — 18 gram in, 40 gram uit, 28 seconden
Close-up van gebrande koffiebonen
Fig. 3 — Licht gebrand, voor de zoetheid

(03) — Bonen voor thuis

Deze maand gebrand

Elke zak wordt binnen een week na het branden verstuurd. Gratis bezorging in Amsterdam vanaf twee zakken.

No. 041Natural

Guji Hambela

Ethiopië — 2.100 m

Bosbes, jasmijn, abrikoos

€ 16,50 / 250g

No. 042Washed

Finca El Mirador

Colombia, Huila — 1.750 m

Rode druif, panela, cacao

€ 14,00 / 250g

No. 043Washed

Gatomboya AA

Kenia, Nyeri — 1.800 m

Zwarte bes, grapefruit, tomaat

€ 17,50 / 250g

Het interieur met een houten lamellenwand, een lange leren bank en ronde tafeltjes

“De beste filterkoffie van Oost, in een ruimte waar je de tijd vergeet.”

— Het Parool, 2025

(04) — Bezoek

Kom langs

Javastraat 1181095 CK AmsterdamRoute plannen →
hallo@noorkoffie.nl020 — 123 45 67
  • Maandag — Vrijdag07:30 — 17:00
  • Zaterdag08:30 — 17:00
  • Zondag09:00 — 16:00
  • FeestdagenZie Instagram

Reserveer voor groepen vanaf zes personen.

Reserveer een tafelBekijk de kaart